Pinot Nero

dell’OLTREPÒ PAVESE doc

Area di produzione: Oltrepò Pavese
Vitigno: Pinot Noir 100%
Alcol: 13 %
T. Servizio: 14°

Vinificazione

Macerazione di 8 – 10 giorni a contatto con le bucce alla temperatura di 25°C, con giornalieri rimontaggi e follature.

Degustazione

Presenta un colore rosso rubino di ottima trasparenza, intenso. Si avverte una leggera rosa e frutti di bosco. Le note speziate e vanigliate sono discrete. I tannini pur nella loro importanza sono ben evoluti e si fondono perfettamente alla struttura del vino.

Abbinamenti

Carni rosse, alla griglia, arrosti.

Formato

0,75