Pinot Nero Rosé

Pinot Nero Oltrepò Pavese d.o.c. vinificato in rosa

Tipologia: Vino rosato
Vitigno: Pinot Nero
Alcol: 11,5 %
T. Servizio: 8 – 10°

Vinificazione

Dopo la diraspo-pigiatura si lascia il mosto a contatto con le bucce per 24 ore al termine delle quali si procede alla separazione delle parti solide dalle liquide. Segue illimpidimento e fermentazione controllata. La seconda fermentazione avviene in autoclave a temperatura controllata  (16 – 18°C).

Degustazione

Colore rosa intenso con riflessi luminosi. Sottile all’olfatto, delicato, profumi floreali di rosa e fruttati. Al gusto si presenta fresco, beverino, vivace.

Abbinamenti

Insalata di mare, grigliate di pesce e verdure, frittate.

Formato

0,75 L