Pinot Nero

Pinot Nero Oltrepò Pavese d.o.c. vinificato in bianco

Tipologia: Vino bianco frizzante
Vitigno: Pinot Nero 100%.
Alcol: 11,5 %
T. Servizio: 8 – 10°

Vinificazione

Pressatura soffice, chiarifica statica a 10°C, seguito da fermentazione a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in autoclave a temperatura controllata  (16 – 18°C).

Degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi luminosi. Sottile all’olfatto, delicato, profumi floreali e fruttati. Al gusto si presenta fresco, frizzante ed elegante con buona persistenza aromatica.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo; si accompagna bene a piatti delicati di pesce ed a formaggi freschi.

Formato

0,75 – 0,375 L