Pinot Nero
Pinot Nero Oltrepò Pavese d.o.c. vinificato in bianco
Tipologia: Vino bianco frizzante
Vitigno: Pinot Nero 100%.
Alcol: 11,5 %
T. Servizio: 8 – 10°
Vinificazione
Pressatura soffice, chiarifica statica a 10°C, seguito da fermentazione a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in autoclave a temperatura controllata (16 – 18°C).
Degustazione
Colore giallo paglierino con riflessi luminosi. Sottile all’olfatto, delicato, profumi floreali e fruttati. Al gusto si presenta fresco, frizzante ed elegante con buona persistenza aromatica.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo; si accompagna bene a piatti delicati di pesce ed a formaggi freschi.
Formato
0,75 – 0,375 L