Bonarda

Bonarda dell’Oltrepò Pavese d.o.c.

Tipologia: Vino rosso frizzante
Vitigno: Croatina 100%
Alcol: 12 %
T. Servizio: 12 – 14°

Vinificazione

Macerazione di 4 giorni a contatto con le bucce e fermentazione alla temperatura di 25°C.  La presa di spuma avviene a temperatura controllata  (16 – 18°C).

Degustazione

Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Profumo intenso  che ricorda la viola, la ciliegia e, leggermente i frutti di bosco. Al gusto si presenta pieno e vivace.  

Abbinamenti

Salumi, carni rosse e formaggi di media stagionatura.

Formato

0,75 – 0,375 L